Esta claro que el ceviche peruano (o cebiche) es el plato más archiconocido de la cocina del Perú. Se elabora con pescado crudo marinado...

No es sorpresa que este local lleva petándolo ya más de medio año en el mercado de Vallehermoso. Sobra decir que viniendo de los genios detrás de Kuoko 360, nuestras expectativas estaban ya muy altas. Su carta se divide en 6 secciones: bocados, ostras, ceviches, tiraditos, "on fire" y dulcitos (y suelen tener una séptima extraoficial de especiales del día). Practican una cocina fusión que entremezcla Asia y Latinoamérica en una carta tan atractiva que tardarás en decidir qué

Este espacio, fruto de una colaboración entre amigos y hermanado con el restaurante Tres por Cuatro trabaja una cocina fusión que mezcla elementos de la cocina más castiza y la cocina latina. Dos cosas nos llamaron la atención en su cuidada carta: la cantidad de vegetales que trabajan (algo poco habitual y nos atreveremos a decir que un absoluto acierto) y la posibilidad de pedir medias raciones de prácticamente cualquier plato.

Este restaurante nikkei une elementos de la cocina peruana y la japonesa. Su nombre, Zoku, significa "familia" en japonés y esa es la...

Este restaurante nikkei , una fusión excepcional entre la cocina japonesa y la peruana, es creación del increíble equipo que hay detrás...

Descubre cómo preparar este espectacular ceviche de lubina con berberechos y un toque crujiente de boniato.

Este pequeño puesto de mercado, situado en el Mercado de La Paz , es lo último de Tripea y recuerda mucho a sus inicios. Con una carta...