Garbanzos crujientes

Estos garbanzos, especiados y crujientes, se pueden tomar solos como aperitivo o para picar entre horas; y ya os digo que son adictivos, como las pipas.

Pero además, se pueden utilizar para enriquecer otras recetas. Por ejemplo, a nosotros nos encanta añadírselos a las ensaladas, incorporando así una legumbre, fuente de proteínas, y haciendo el plato más equilibrado y completo.

Ingredientes:

• 1 bote grande de garbanzos cocidos.

• 2 cucharadas de tahini.

• 3 cucharadas de agua.

• 1 cucharadita de comino.

• 1 cucharadita de cúrcuma.

Paso 1: Condimentamos los garbanzos

Diluimos el tahini con agua hasta que tenga una consistencia más líquida y homogénea. Agregamos las especias y mezclamos bien.

Escurrimos bien los garbanzos y los embadurnamos con la mezcla de tahini y especias.

Paso 2: Horneamos los garbanzos

Ponemos los garbanzos en una bandeja de horno con papel vegetal, formando una sola capa para que se doren de manera uniforme. Horneamos a 180º durante 20-30 minutos. Los dejamos enfriar para que queden crujientes.

¡Listos para un aperitivo saludable! ¡Y perfectos para acompañar ensaladas y curris!

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Consejo: Si los vais a usar otro día, guardadlos en un recipiente hermético fuera de la nevera.

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